terça-feira, 1 de março de 2011

Novilho com castanhas

800 g novilho
3 dentes de alho
sal q.b
pimenta q.b
125 g margarina
6 fatias bacon
3 cravinhos
1 copo vinho branco
1 c. chá paprika
4 kg de castanhas congeladas
Margarina q.b

Preparação:
Prepare uma pasta com o alho, o sal e a pimenta para esfregar a carne. Leve a carne a alourar em 125 g de margarina. Antes de ir ao forno, retire o courato do bacon e enrole na carne, prendendo com os cravinhos e palitos. Coloque numa assadeira, regue com o vinho, espalhe a paprika e acrescente alguns pedaços de manteiga. Junte as castanhas e deixe assar.

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